Tra gli articoli di Cake Design presenti nel nostro catalogo c’è un utilissimo preparato per creare una torta RED VELVET!
Lo abbiamo provato per voi e oggi ve lo raccontiamo!!
Il mix contiene farine, lievito ed altri ingredienti, dall’inconfondibile colore rosso, a cui vanno aggiunti ingredienti freschi. La confezione del preparato è da 500gr e permette di creare una torta dal diametro di 25cm.
Versiamo tutto nel nostro robot da cucina
Aggiungiamo poi gli ingredienti freschi richiesti: 200ml di acqua, 3 uova e 100ml di olio vegetale (io ho usato 100gra di margarina ed è venuta bene lo stesso!)
Facciamo partire il nostro robot e lavoriamo l’impasto per qualche minuto, finchè tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene e l’impasto risulterà un poco spumoso! Versiamo poi l’impasto in una teglia da 25 cm imburrata ed infarinata.
Inforniamo per 40-45 minuti a forno preriscaldato a 175°.. per capire se è cotta, infilate uno stecchino al centro.. se uscirà asciutto, il dolce sarà pronto!
Ed ecco la nostra torta finita (senza la parte alta, per farvi vedere il colore all’interno!!)
Ed il vostro dolce è pronto per essere farcito!!
La red velvet è una torta abbastanza umida, quindi non necessita di bagne, è davvero perfetta per essere mangiata anche così com’è: il sapore è davvero ottimo!!
Consigliata, per la farcitura, una crema ‘cremosa’.. noi abbiamo usato una crema al mascarpone (mascarpone, philadelphia, zucchero a velo ed un pochino di panna). Abbiamo coperto poi la torta con della panna montata e passato tutta la superficie con della meringa spezzettata.. una vera goduria!!
