Se anche voi amate i caldi colori dell’autunno, se non vi intristite a guardar le foglie che cadono, ma, anzi, vi incantate a guardarle, se vi stanno simpatiche le zucche, beh, questo post è dedicato a voi!
E per una volta parlerò di qualcosa che non c’entra nulla con le perline (anche se la sezione Halloween sul sito è… spaventevole!!).
Ecco quindi la mia ricetta per la torta di Halloween alle carote!
Ingredienti:
Farina integrale 175 grammi
Zucchero di canna 175 grammi
3 uova
Burro 175 grammi
Carote grattuggiate 200 grammi
Una bustina di lievito per dolci vanigliato
Sciogliete il burro a fuoco basso, unite lo zucchero di canna e mescolate con uno sbattitore.
Aggiungete poi le uova e mescolate bene. Unite la farina integrale e il lievito e con lo sbattitore amalgamate bene il tutto.
Ora potete aggiungere le carote tritate in precedenza (evitando di sparare il composto così ottenuto sui vari suppellettili in cucina) (sono una cuoca un po’ impetuosa)
Ora potete versare il composto così ottenuto nello stampo precedentemente imburrato. Mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 45 minuti. Potete sfornare il dolce quando inserendo uno stecchino di legno nell’impasto ne esce asciutto. Il dolce risulterà un po’ scuro per lo zucchero di canna e la farina integrale!
Lasciate raffreddare il dolce su una gratella dopo averlo sfornato (nascondendolo alla vista di marito, figli e chiunque si avvicini con la scusa di voler guardare).
A questo punto, se nulla vi può fermare, potete decorare il dolce con una glassa fatta con zucchero a velo e acqua. Unite qualche goccia di colorante arancio et voillà! Il dolce finito! (Si, lo so, sono una vera schiappa nel decorare i dolci, ma per Halloween dovevo provare per forza!)
Buona festa delle Streghe!!